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恩施美食排行榜前十名 ,吃貨必看

2023-07-09 22:05:52 來源:百科

第一位:社飯


(相關(guān)資料圖)

社飯

土家人十分看重“ 過社”,家家戶戶樂此不疲。過社時,都興做香噴噴的社飯。

第二位:葛仙米

葛仙米

葛仙米不是傳統(tǒng)意義上的大米,葛仙米具有固氮能力 。含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質(zhì)。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。

第三位:油香兒

油香兒

油香兒(兒發(fā)音)是恩施的一種風(fēng)味小吃,當(dāng)?shù)亟诌?、餐館都十分普遍,是恩施人常見的小吃之一。油香兒以其價格低,制作快速,口味香酥得到人們的喜愛。價格5~8元左右。

第四位:醪糟湯圓

醪糟湯圓

醪糟湯圓中的醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒,有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能,最宜中老年人和體弱者飲用。加上湯圓味道更好,非恩施特有,但恩施的醪糟湯圓味甜絲滑,有地方特色。

第五位:利川紅

利川紅

利川紅,分布于恩施州利川市,其他品種:”生耕甘露”、”星斗山”、”人頭山”、”富硒”、”云頭山”等,主要生產(chǎn)與毛壩鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、文斗鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)。

第六位:柏楊豆干

柏楊豆干

明清以來,在利川柏楊集鎮(zhèn)一帶就大量生產(chǎn)豆干,并被當(dāng)?shù)毓賳T列為朝廷貢品,深受朝廷皇族們的喜愛,使豆干制作傳統(tǒng)工藝沿襲幾百年傳承至今,成為人們喜愛的地方風(fēng)味小吃。

第七位:張關(guān)合渣

張關(guān)合渣

張關(guān)合渣,恩施的傳統(tǒng)美食,恩施獨有的點一個主菜,其它菜固定搭配的方式,其它吃完無限免費加,但不能打包,不僅價格實惠,味道也是超級贊。

第八位:榨廣椒

榨廣椒炒臘肉

榨廣椒與恩施當(dāng)?shù)氐耐霖i肉是絕對CP,僅僅有榨廣椒是無法體現(xiàn)榨廣椒獨特風(fēng)味的,榨廣椒配合臘肉,味道簡直沒誰了。

第九位:神豆腐

神豆腐

神豆腐是由一種灌木叫斑鳩柞制作而成,鄉(xiāng)下叫神豆腐或觀音豆腐。傳說是觀音菩薩在災(zāi)荒之年點化窮人用這種樹葉制作豆腐充饑度荒的。神豆腐配合恩施老酸菜汁,味道超級贊,不過這道美食夏天才能嘗到。

第十位:桃片糕

桃片糕,又名云片糕。花坪桃片糕在其中最為著名,制作工藝講究刀工,核桃與糕點的完美結(jié)合,中老年的最愛,小孩也喜歡當(dāng)零食吃。

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